Deprime..

Pieces montees

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Réalisation pour un mariage le 11/06/2016

Tain l’hermitage

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Ce vendredi 10 juin j’ai été convoquée au lycée hôtelier de Tain l’Hermitage afin de passer un entretien pour la Mention Complémentaire Traiteur. J’avais rendez vous à 11h. Le chef de Patisserie m’a accueilli en m’expliquant les différentes périodes de stage. Une fois que le proviseur avait fini sa réunion nous sommes allé dans son bureau. Il y avait, le prof de pâtisserie, la secrétaire, et Mr le proviseur.

Screenshot_20160612-161911

 

L’entretien s’est super bien passé et je pense intégrer ce lycée à partir de la rentrée prochaine. C’était tellement bien ! Je me suis sentie grave à l’aise.  Et puis c’est une école prestigieuse, au milieu des vignes de Mr Chapoutier. Le lycée est magnifique.

Screenshot_20160612-161924

J’aimerais bien savoir si je suis prise ou pas. Au final on est rentrée avec mams et je suis méga contente d’y avoir ete, même si ça déplaît à Nico. Je m’en fous. Zeubi le patron !

Pâtisserie

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La Pâtisserie est une passion que j’ai depuis l’enfance. Depuis la première fois que j’ai mis les pieds dans une boutique, je voulais être celle qui apporterais toutes ces merveilles dans la vitrine et qui ferait rever les clients comme j’étais en train de rêver à ce moment-là. Je voulais être cette personne. Et je suis en train de le devenir.

Après un bac techno hôtelier, je me lance dans une année de Mention complémentaire Patisserie Chocolaterie Glacerie Confiserie où j’espère bien pouvoir m’épanouir. Des étoiles plein les yeux et après maintes recherches pour trouver un employeur et une école. Je rentre enfin ! En novembre au lieu de septembre mais c’est déjà ça. Et puis les complications arrivent. Tu ne peux pas faire ce dont tu rêves librement, on doit te mettre des bâtons dans les roues.

L’administration a un problème avec moi. Je n’ai pas de CAP PATISSIER. C’est pas faute d’avoir demandé si une mention après un bac était envisageable. Donc fin décembre marque la date de ma vrai rentrée , (soit 4 mois après tout le monde) en CAP 2e Année.

Parfois la vie est injuste. Tous ceux de ma classe ont 2 ans de formation et je ne passe mon CAP qu’au bout de 5 mois de formation.

Je travaille donc actuellement dans une Patisserie Chocolaterie d’un village de montagne. J’y travaille depuis Août 2015. Je m’y plais plutôt bien. Mais depuis fin mars, le nouveau patron officiel est l’ouvrier qui était responsable du laboratoire. Et depuis que le chef est parti, rien ne va plus. Le travail est toujours le meme, mais notre collègue préféré à changé depuis qu’il se trouve au sommet de la pyramide. J’ai l’impression d’être la bonne poire sur qui il peut faire se défouler du trop plein de fatigue. À force je suis épuisée, et je me retrouve a passer mes examens avec déjà 1 mois de traitement contre les insomnies et 2 autres mois qui suivent après.

Je suis peut être lâche, et mon père vous le confirmera, mais j’ai démissionné. À 2 mois de la fin. C’est ridicule hein ? Mais je n’en peut vraiment plus. Je suis à bout et je lutte tout les jours pour ne pas tomber. Du coup j’arrête.

Je me concentre sur l’an prochain et qu’elle Mention complémentaire je vais pouvoir intégrer. Pâtisserie ? Traiteur ? On verra bien. Pour l’instant les entretiens s’enchaînent. Montpellier, Tain l’Hermitage, Grenoble, Nîmes, Toulon.. Après je n’aurai qu’à faire mon choix.

 

Mathou.

 

Chapeau de Gendarme

Le Chapeau de gendarme au fil des saisons..

Ballade dans l’inconnu

IMG_20160609_121421031

 

En rentrant des examens de fin d’année, je me suis retrouvée dans cet endroit magnifique. C’est un plan d’eau, à côté de mormoiron (26). Il n’y avait personne, tout était calme, le vent s’est transformé en légère brise me caressant les joues. Et le soleil est venu poser ses rayons sur cette eau claire. Seuls les canards venaient apporter un peu de vie dans cet endroit majestueusement désert..

 

Plan d’eau – Mormoiron

Deprime..

Apparemment tout le monde se fout pas mal que je sois là où pas. Chacun mène sa petite vie et ne se soucie absolument pas de la mienne.. Ça me fait mal de trébucher à chaque pas de la vie que je fais. Ça fait mal de se rendre compte qu’on ne t’aime que par intérêt. 

Je croyais te manquer un minimum, mais non. Vu les photos que tes potes mettent sur Snap tu t’amuses plutôt bien. Je pars bientôt tu sais. J’aurai voulu profiter de mes derniers instants avec toi mais non. Pas de nouvelles bonne nouvelle non ?

En tout cas j’espère que quand je ne serai plus là ça te fera bizarre et tu regretteras de ne pas avoir profité quand j’étais là. Adieu le taxi, la promeneuse de toutou et celle qui paye les courses. Bye bye Mathou. Je m’en vais. Et si on se recroise, fais moi changer d’avis sur toi, je t’en prie. Tu es important pour moi, mais le suis je à tes yeux ?

Seul le futur me le dira..

Pieces montees

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Réalisation pour un mariage le 11/06/2016

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Tain l’hermitage

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Ce vendredi 10 juin j’ai été convoquée au lycée hôtelier de Tain l’Hermitage afin de passer un entretien pour la Mention Complémentaire Traiteur. J’avais rendez vous à 11h. Le chef de Patisserie m’a accueilli en m’expliquant les différentes périodes de stage. Une fois que le proviseur avait fini sa réunion nous sommes allé dans son bureau. Il y avait, le prof de pâtisserie, la secrétaire, et Mr le proviseur.

Screenshot_20160612-161911

 

L’entretien s’est super bien passé et je pense intégrer ce lycée à partir de la rentrée prochaine. C’était tellement bien ! Je me suis sentie grave à l’aise.  Et puis c’est une école prestigieuse, au milieu des vignes de Mr Chapoutier. Le lycée est magnifique.

Screenshot_20160612-161924

J’aimerais bien savoir si je suis prise ou pas. Au final on est rentrée avec mams et je suis méga contente d’y avoir ete, même si ça déplaît à Nico. Je m’en fous. Zeubi le patron !

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Pâtisserie

IMG_20160125_182628

La Pâtisserie est une passion que j’ai depuis l’enfance. Depuis la première fois que j’ai mis les pieds dans une boutique, je voulais être celle qui apporterais toutes ces merveilles dans la vitrine et qui ferait rever les clients comme j’étais en train de rêver à ce moment-là. Je voulais être cette personne. Et je suis en train de le devenir.

Après un bac techno hôtelier, je me lance dans une année de Mention complémentaire Patisserie Chocolaterie Glacerie Confiserie où j’espère bien pouvoir m’épanouir. Des étoiles plein les yeux et après maintes recherches pour trouver un employeur et une école. Je rentre enfin ! En novembre au lieu de septembre mais c’est déjà ça. Et puis les complications arrivent. Tu ne peux pas faire ce dont tu rêves librement, on doit te mettre des bâtons dans les roues.

L’administration a un problème avec moi. Je n’ai pas de CAP PATISSIER. C’est pas faute d’avoir demandé si une mention après un bac était envisageable. Donc fin décembre marque la date de ma vrai rentrée , (soit 4 mois après tout le monde) en CAP 2e Année.

Parfois la vie est injuste. Tous ceux de ma classe ont 2 ans de formation et je ne passe mon CAP qu’au bout de 5 mois de formation.

Je travaille donc actuellement dans une Patisserie Chocolaterie d’un village de montagne. J’y travaille depuis Août 2015. Je m’y plais plutôt bien. Mais depuis fin mars, le nouveau patron officiel est l’ouvrier qui était responsable du laboratoire. Et depuis que le chef est parti, rien ne va plus. Le travail est toujours le meme, mais notre collègue préféré à changé depuis qu’il se trouve au sommet de la pyramide. J’ai l’impression d’être la bonne poire sur qui il peut faire se défouler du trop plein de fatigue. À force je suis épuisée, et je me retrouve a passer mes examens avec déjà 1 mois de traitement contre les insomnies et 2 autres mois qui suivent après.

Je suis peut être lâche, et mon père vous le confirmera, mais j’ai démissionné. À 2 mois de la fin. C’est ridicule hein ? Mais je n’en peut vraiment plus. Je suis à bout et je lutte tout les jours pour ne pas tomber. Du coup j’arrête.

Je me concentre sur l’an prochain et qu’elle Mention complémentaire je vais pouvoir intégrer. Pâtisserie ? Traiteur ? On verra bien. Pour l’instant les entretiens s’enchaînent. Montpellier, Tain l’Hermitage, Grenoble, Nîmes, Toulon.. Après je n’aurai qu’à faire mon choix.

 

Mathou.

 

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Chapeau de Gendarme

Le Chapeau de gendarme au fil des saisons..

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Ballade dans l’inconnu

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En rentrant des examens de fin d’année, je me suis retrouvée dans cet endroit magnifique. C’est un plan d’eau, à côté de mormoiron (26). Il n’y avait personne, tout était calme, le vent s’est transformé en légère brise me caressant les joues. Et le soleil est venu poser ses rayons sur cette eau claire. Seuls les canards venaient apporter un peu de vie dans cet endroit majestueusement désert..

 

Plan d’eau – Mormoiron

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Apparemment tout le monde se fout pas mal que je sois là où pas. Chacun mène sa petite vie et ne se soucie absolument pas de la mienne.. Ça me fait mal de trébucher à chaque pas de la vie que je fais. Ça fait mal de se rendre compte qu’on ne t’aime que par intérêt. 

Je croyais te manquer un minimum, mais non. Vu les photos que tes potes mettent sur Snap tu t’amuses plutôt bien. Je pars bientôt tu sais. J’aurai voulu profiter de mes derniers instants avec toi mais non. Pas de nouvelles bonne nouvelle non ?

En tout cas j’espère que quand je ne serai plus là ça te fera bizarre et tu regretteras de ne pas avoir profité quand j’étais là. Adieu le taxi, la promeneuse de toutou et celle qui paye les courses. Bye bye Mathou. Je m’en vais. Et si on se recroise, fais moi changer d’avis sur toi, je t’en prie. Tu es important pour moi, mais le suis je à tes yeux ?

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